Suis éreintée, émiettée, explosée aux quatre coins de Benodet,

Façon galette de Pont-Aven. A Mort  Bihan.

Trop de fruits de mer. Homard m'a tuée. Les zenfants aussi !

Dans la maison aux hortensias. Pas de réseau. Pas de radio. Pas de télé

Des B.D. Des vélos. Des cabanes

Une table et des raquettes

PING.... PONG... PING.... PONG... PING.... PONG

" Mannman, on sennuie, on na rien nafaire "

" Manman..Manman, Thomas y membête ! "

Pour être une bonne mère, il faut être structurée, organisée, disponible

J'ai la structure d'un loukoum de contrefaçon

Vu de dehors, je fais solide et carrée

Vu dedans c'est le boxon

Qui n'a de beau que son

Brises et bises dans une boîte. Crânienne. Crâneuse

J'ai l'organisation d'une armée en déroute

Pour la promenade

J'oublie  toujours un truc  

Le goûter

Le K Way

La gourde...

Je suis aussi disponible que sourde

Sans appel

"Manman...manaman, mais tu mécoutes ? "

Ben non, j'écoute pas. Plus

Passer dix jours avec un moulin à paroles

ça rend sourd

Pourquoi ne suis-je pas parfaite ?

J'ai une excuse

Je viens du pays du charbon

De la houille

Suis donc une mère

D'houille

Et c'est terril...ble !



En vrac quelques clicés, très clichés

D'une semaine bretonne





                                    Le pignon de la maison aux hortensias





                                      L'entrée de la maison aux hortensias






 
                                         Les bottes de ce lieu





                                          Une belle mer d'houille  

                                       Gwin Zegal. Port de Plouha

Lilloise née de parents Lillois. Les moules, je suis tombée dedans étant petite. Les mois en R, nous en mangions très souvent. Et début septembre pour la Braderie, au moins deux fois dans la semaine. La Braderie ne serait rien sans ses Frites et ses moules. Pêchées vers Boulogne-sur-Mer, fraîches et charnues, cuisinées avec un peu de céléri et de Muscadet...

Dans un grand faitout en fonte, à feu doux, faîtes suer une belle échalote et un petit oignon. Ajoutez une fine carotte coupée en rondelles et quelques délicates lamelles de céléri branche. Du poivre fraîchement moulu mais surtout point de sel. Quand la préparation prend une jolie couleur dorée, jetez les moules en une seule fois. Environ 500 g/pers. Versez le verre de vin blanc, un Muscadet sec fera l'affaire.  Fermez le couvercle. Si les moules crient c'est qu'elles sont très fraîches. Laissez cuire environ 7 minutes. Evitez de jouer les curieux et de soulever le couvercle pendant la cuisson.
Le secret: Quand vous versez les moules, mettez le gaz à fond. Les moules doivent êtres saisies.



Viet Nam. Cinq mois à attendre que le dossier d'adoption de Lise passe par les différents bureaux ad hoc. Cinq mois inoubliables comme l'automne à Hanoï. Une température toute douce, des couchers de soleil orangés et parfumés au riz gluant, au Nuoc Mam et aux épices.  C'est à ce moment là que j'ai rencontré Song Thu. Française d'origine vietnamienne. Cuisinière hors pair qui m'a appris à faire le Porc au caramel.

Dans un fond d'huile, faîtes revenir deux beaux oignons puis  la poitrine de porc coupée en gros dés. Environ 200g/pers. Laissez chanter et dorer. Ajoutez une cuillère à soupe de sauce de Soja (Kikkoman) et trois de Nuoc Mam. Sel, poivre une bonne pincée de 5 épices. Couvrir et laisser cuire à feu doux. Le temps qu'il faut. Dans une autre casserole. Préparez un caramel avec 200 grs de sucre, un peu d'eau et deux gouttes de citron. Le caramel prêt, jetez le mélange de porc.
Le secret: ne pas couvrir le mélange Porc et caramel pour garder l'aspect laqué.


Ma mère m'a légué ses yeux marron,  ses sautes d'humeur et sa recette des cailles aux raisins. Le dimanche matin dans "sa" cuisine, à l'aube, si nous avions des invités à déjeuner. Elle brûlait les plumes encore attachées aux pattes des petits volatiles. Une odeur  que je pourrais reconnaître entre mille. Une recette qu'elle tenait de sa mère, Agnés,  qui la tenait de sa mère, Maria...

Laissez gonfler des raisins blonds et secs dans un mélange eau chaude/Porto. Dans une casserole en fonte, faîtes fondre 100 grs de beurre, ajoutez deux échalotes émincées, un petit tout petit oignon et les cailles (les pattes et les ailes maintenues à l'aide d'un fil de cuisine.) Roulez les petites bêtes dans le beurre. Quand elles sont dorées à souhait, versez un verre de Porto et si vous êtes en forme faîtes flamber au Cognac. Salez et poivrez généreusement. Laissez mijoter les mignonnes dans leur jus gorgé des sucs de cuisson. N'hésitez pas rajouter du beurre. A feu tendre. Attendre que ces demoiselles cuisent.
Le secret: Servez-vous de l'eau de décoction des raisins pour la cuisson. La moitié à peu près.


Et je ne donne pas mes recettes à n'importe qui !!!